Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón - añadió agua, pierna, con hueso, parte magra y grasa, calentado, asado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	63.43 g	63.43%
La energía (calorías)	200 kcal
Energía (julios)	838 kJ
Proteína	18.62 g	18.62%
lípido total (grasa)	13.37 g	13.37%
Ceniza	3.24 g	3.24%
Hidratos de carbono, por diferencia	1.35 g	1.35%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.79 g	0.79%
sacarosa	0.57 g	0.57%
La glucosa (dextrosa)	0.17 g	0.17%
Fructosa	0.05 g	0.05%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	9 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.37 mg
El magnesio, Mg	17 mg	0.02%
El fósforo, P	207 mg	0.21%
Potasio, K	232 mg	0.23%
Sodio, Na	988 mg	0.99%
Zinc, Zn	2.72 mg
Cobre, Cu	0.161 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	24.2 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.261 mg
Riboflavina	0.173 mg
La niacina	4.695 mg
Ácido pantoténico	0.519 mg
La vitamina B-6	0.32 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	73.9 mg	0.07%
betaína	2.3 mg
Vitamina B12	0.55 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	11 µg
retinol	11 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	38 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.29 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.01 mg
Tocoferol, gamma	0.08 mg
Tocoferol, delta	0.01 mg
El tocotrienol, alfa	0.03 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.03 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	4.5 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	4.371 g	4.37%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.009 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.157 g	0.16%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.784 g	2.78%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.033 g	0.03%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.339 g	1.34%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.022 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0.018 g	0.02%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	6.143 g	6.14%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.323 g	0.32%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	5.72 g	5.72%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.1 g	0.1%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.746 g	1.75%
18: 2 indiferenciada	1.539 g	1.54%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.063 g	0.06%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.067 g	0.07%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.077 g	0.08%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.093 g	0.09%
Colesterol	66 mg	0.07%
triptófano	0.171 g	0.17%
treonina	0.823 g	0.82%
isoleucina	0.833 g	0.83%
leucina	1.478 g	1.48%
lisina	1.551 g	1.55%
metionina	0.439 g	0.44%
cistina	0.209 g	0.21%
fenilalanina	0.74 g	0.74%